【eglise de(エグリーズ ドゥ) 葉山庵】さいたま市の絶品フレンチ・レストラン

埼玉県のさいたま市にあるフレンチレストラン【eglise de 葉山庵(エグリーズ ドゥ 葉山庵)】もお気に入りのお店です。

ここは結婚式場でもあるので接客技術はとても高く、相当高級なおもてなしを期待できるので、大切な日の利用にもおすすめできます。

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eglise de 葉山庵の概要

  • 店名 eglise de 葉山庵(エグリーズ ドゥ 葉山庵)
  • 住所 埼玉県さいたま市大宮区堀の内町3-262 セントパルク教会内
    最寄り駅は、JR大宮駅ですが、相当遠いです。車が必要なお店になります。
  • 営業時間
    昼 11:30 ~ 15:30(14:00)
    夜 17:30 ~ 22:00(20:00)
    ※()内の時間はラストオーダーの時間です。
  • 定休日 火曜日・水曜日(祝日は営業)
  • クレジットカード 可 支払いは席にて

オススメのランチコース

葉山庵のメニュー

ディナーはまだ行ったことはありませんが、ランチで何度も訪問しています。

価格が高いランチもいただきましたが、コスパ・味ともに高い完成度を誇るのが2000円のランチコースです。
おそらくこれを頼めば間違いないだろうと言えます。

2000円コースのメニュー内容

■乾杯スパークリング付き

―全4品―

<サラダ前菜>
日替わり

サラダ

ドレッシングは美味しいですが、生の刺身がちょっとえぐく感じる人もいるかもしれません。その場合は、魚抜き、または炙ってもらうといいかもしれません。

今回のこの魚はもしかしたら余計かも。野菜だけで美味しく食べたいサラダでしたね。

<スペシャリテ>
“葉山庵のスペシャリテ” フォアグラのプティ茶碗蒸し カプチーノ仕立て

スペシャリテ

このお店の看板メニュー!まさに至福の時を満喫できます。

<メインディッシュ>
(下記より1品)
〇週替わりのメイン料理
または
●葉山庵特製 “海鮮丼”岩槻産こしひかりと越谷産古代米(+300円)
(天使の海老,サーモン,本日の鮮魚,キャビア,イクラ)
または
●特選牛肉とフォアグラのハンバーグステーキ トリュフのソース 温泉卵添え(+500円)

海鮮丼

ハッキリ言って、一番美味しいのは、海鮮丼です

300円追加になりますが間違いなく美味いです。
特に炙ってもらうと最高の仕上がりになるので、予め店員さんにリクエストしておくといいでしょう。

+500円のハンバーグステーキはちょっと濃い目かもしれません。
以前はプラス500円はなかったのに、値上げのようでここは残念。
ハンバーグステーキはそれほど美味しくはないので、海鮮丼を是非頼んでほしいと思います。炙りのリクエストも忘れずに。

もちろん生でそのまま食べてもいいのですが、炙りの旨さはズバ抜けているので、炙ってもらうことをオススメします。激旨であること間違いありません!

<デザート>
パティシェ特製デザート

デザートも美味

これも大合格!おいしいし、見た目もグッド。

<食後の飲み物>
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶“セーデルブレンドティー”
または コーヒー

ティー

私はいつも薔薇のティーを注文します。ティースプーンのジャムを混ぜて飲みます。

薔薇のジャムとともに

<パン>
セントパルク教会内の庭で育った摘み立てローズマリーを練りこんだ自慢の豆乳パン
バケットパン

計二つでてきます。パンもとても美味しいです。

 

猫社長の星評価

★★★★★ ランチのみの評価

この値段でこの内容は当然合格。上のコースにしても満足感はさほど変わらないため、2000円コースをオススメします。

eglise de 葉山庵に再訪

埼玉県さいたま市の大宮にある【eglise de 葉山庵(エグリーズドゥ ハヤマアン)】に再訪しました。

再訪と言っても行きつけのお店の一つであり、定期的にランチをしに行くお店です。とにかく美味しく一流の味ですので、おすすめです。

今回頼んだメニュー

葉山庵メニュー

―全5品―
■アミューズ

アミューズ

埼玉県産のとうもろこしの冷製ミニスープです。味もキレキレで激うまです。最初から美味しいです。

■前菜
~オードブルヴァリエ~
前菜盛り合わせ

前菜盛り合わせ

とにかく盛り付けが綺麗で素晴らしいですね。味も抜群。今日も当たりを確信しました。

このお店はほとんど外さないのですが、以前に一度メインに牛ホホ肉を頼んでしまい、それが不味くて失敗したことがあります。私が牛ホホ肉が嫌いなのもありますが、このお店で調理しても美味しくはありませんでした。

■スペシャリテ
フォアグラのプティ茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて

スペシャリテ

このお店の代表作。まじうまで感激。

スペシャリテ2

中を開けるとこんな感じです。フォアグラとトリュフの茶わん蒸しで、味もしっかりとついており、最高です。器は小さいのですが、満足は大きいです。

■メインディッシュ

今回はプラス料金1500円を支払って、オマール海老を注文しました。

オマール海老

これぞオマール海老の一番美味しい食べ方ですね。オマール海老のグリルです。ソースがこれまた美味しく、海老を焼いた香ばしさと食感がたまりません。

■デザート

デザート

見た目も味もGOOD!左上のナッツ入りアイスも最高でした。程よい甘さでしつこさがありません。フルーツのスッキリとした味とマッチして、最高のデザートで締めくくりです。

■食後のひと時に

“ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー
紅茶

最後はいつもの通り、これもまたお店の代表作である「セーデルブレンドティー」です。バラの花入りのジャムを紅茶に入れて、混ぜて飲みます。バラの香りとジャムの甘さが紅茶に見事にフィットします。

■自家製豆乳パン 天然酵母パン

この他にも一休限定プランでは、食前酒が付きます。

ここは車でしか行けないような場所にあるので、当然運転がありますので、ノンアルコールのスパークリングワインをいつも頂いております。

ノンアルコールのスパークリングワイン

eglise de 葉山庵の評価は

もう何も言う事はありませんし、評価も聞くだけ無駄ですね(笑)

埼玉県内でeglise de 葉山庵より美味しいフレンチは、そう多くありません。もし東京にあれば相当人気になりますし、星付きになってもおかしくないお店だと思います。

★★★★★ オマール海老が最高でした。
ちなみに今回いただいたメニューは、3000円の元コースに、オマール海老への変更料金が1500円で、合計一人当たり4500円でした。都内なら8000円は下らない内容だと思いますので、大満足と言えます。

eglise de 葉山庵へのアクセスは

住所: 埼玉県さいたま市大宮区堀の内町3-262 セントパルク教会内

最寄り駅は大宮駅ですが、とても歩いていける距離ではありません。車で行くことをオススメします。駐車場はお店の外に4台分あります。さらに奥の方に第二駐車場もあるみたいです。私は行ったことありませんが。さらに満車の場合は、近くのコインパーキングのチケットを2時間分もらえるようです。

  1. タクシーの場合:  約5分 (セントパルク教会ヘと伝えください)
  2. バスの場合:  8番乗り場より東武バス乗車7分「東堀の内」下車徒歩3分

料理の支払いには、各種クレジットカードが使えます。

エグリーズ ドゥ 葉山庵にまたまた行ってきました

エグリーズ ドゥ葉山庵のランチメニュー

「外さないお店」である、さいたま市のフレンチの名店<エグリーズ ドゥ 葉山庵>にまた行ってきました。

ランチですと比較的お得に食べれますし、この値段ではかなりの完成度を誇るお店ですので、美味しいフレンチを確実に満足したい方にはおすすめです。

今回は一休レストランの3000円のランチコースを頼みました。

ノンアルコールシャンパン

まずはコースに無料で付いてくる、ノンアルコールのシャンパンで乾杯です。ウェルカムドリンクが付くところがポイントの高いところです。さすが一休レストランのランチプランはコストパフォーマンスが非常に高いです。

フレンチのようなレストランに行くと、飲み物を当然のごとく要求してくるお店も多々あり、しかもそのお値段がかなり高いので閉口しますね。

エグリーズ ドゥ 葉山庵のアミューズ

アミューズです。アミューズが出てくるだけで顔がほころびます。しかも味にキレがあり、とても美味しい。今日も当たりの予感がします。

エグリーズ ドゥ 葉山庵の前菜

前菜です。見た目も艶やかで素晴らしいです。

北海栗南瓜のムース、コンソメジュレ、本日の魚介、ハンガリー産鴨胸肉の冷製、木苺のヴィネグレット。

エグリーズ ドゥ 葉山庵のスペシャリティー

エグリーズ ドゥ 葉山庵のスペシャリティー、フォアグラの茶碗蒸し。

何度食べても美味しいですね。

エグリーズ ドゥ 葉山庵のフォアグラ茶碗蒸し

写真を見返しただけでも、よだれが出てきます(笑)

天使のえび

本日のメインを1200円追加して、グレードアップしました。

天使の海老と鬼手長海老のソテー ソースクリュスタッセです。

実はグレードアップには前回最高だったオマール海老を期待してきたのですが、今回は天使の海老でした。これはこれで美味しいのですが、私はオマール海老が大好きなので、是非レギュラーメニューにしてほしいですね。

エグリーズ ドゥ 葉山庵のデザート

本日のデザート盛り合わせです。

苺のミルフィーユ、ヘーゼルナッツとキャラメルのアイス添えです。

セーデルブレンドティー

食後の飲みものには、いつも頼んでいる<エグリーズ ドゥ 葉山庵のこれまたスペシャルである「セーデルブレンドティー」です。>

この紅茶は、ノーベル賞晩餐会でも出されたバラの香りのティーになります。

また写真は載ってませんが、越谷産米油を練りこんだ、豆乳パンとバゲットが食事には付きます。

★★★★★ 毎度のことながら、言うまでもなく五つ星のお味。サービスも良く、さすがの結婚式場のレストランです。

春のランチコースを堪能(2020年4月)

まいどお気に入りの【エグリーズ ドゥ 葉山庵】です。

今回は2000円(税込み)のコースとなります。前にも書いておりますが、この2000円コースがコスパ抜群です。

上の3000円のコースですが、2000円にはデフォルトで付いてくるフォアグラの茶碗蒸しが、何故か500円プラスの有料オプションになります。この辺が意味不明です。

今回は、メインに海鮮丼(プラス300円)を注文して、合計2300円のコースとなりました。

2020年4月のランチメニュー

【ウィークデーランチ】メイン料理が選べる全4品+乾杯スパークリング(平日限定)

まずはウェルカムシャンパンが付きますので、ノンアルコールのシャンパンをいただきます。

前菜の生ハムのサラダ

まずはサラダ前菜。

生ハム入りのサラダでした。

フォアグラの茶碗蒸し

スープ料理は、「葉山庵のスペシャリテ” フォアグラのプティ茶碗蒸し カプチーノ仕立て」です。

これが激うまで毎回おいしくいただいています。これがないと葉山庵まで来る意味がないほど、おいしい料理ですね。

海鮮丼

メインは「葉山庵特製 “海鮮丼”岩槻産こしひかりと越谷産古代米(+300円)」です。
天使の海老、サーモン、なんとかのタコ、うずら卵(半熟)、キャビア、イクラのせです。

いつもごとく、炙ってもらいました。この炙りの海鮮丼が美味しいのです。

言わないと炙ってはもらえませんので、是非「炙り」をリクエストしてみてください。

デザート盛り合わせ

パティシエ特製デザートです。

アイスは桜のアイスでした。ケーキは抹茶です。個人的には桜の料理は味が好きではないので、ちょい減点です。

紅茶

ノーベル賞晩餐会でも供された【バラの香りの紅茶】セーデルブレンドティーです。

これも葉山庵ならではですね。

これらに加えて、パンが付き、今回は3回いただきました。

★★★★☆+ 申し分なのですが、若干レパートリーに飽きてきた感があります。
リピーターにも毎回満足してもらえる工夫も必要かもしれません。

コロナウイルス対策もしてほしい

あと今回ちょっと気になったことがありました。
それは店員さんがマスクを着用してなかったことです。緊急事態宣言が出されるこの時期にマスクをしないのは致命的です。
その状態で、テーブルの横で料理の説明をするわけですから。
高級店ほど、マスクをしないのがエチケットだという、完全な誤解があるように思えます。あの至近距離で話しただけでコロナウイルスが感染するおそれもあるのですから、マスク完全着用を義務付けて欲しいですね。
ちなみに、窓は開いており、客席はかなり離されていました。
しかし不特定多数のお客さんがくる飲食店で、あの無防備はやばいと思います。改善を求めます。

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