新所沢のラーメン屋【麺処・福吉】本家に突入レポート

急にラーメンが食べたくなる時がある。

テレビでラーメン特集が組まれていたり、見ていた雑誌でラーメンの記事なんかが掲載されていると、無性に食べたくなるものだ。

そんな訳で地元でのランキング記事を元に、旨そうなお店をピックアップして行ってみた。

麺処 福吉 本家の概要

• 店名　麺処 福吉 本家 （ふくよし）
• 住所　埼玉県所沢市美原町3-2950-3
• アクセス　西武新宿線新所沢駅東口から 徒歩12分、新所沢駅から822m。
  車の場合は、道を挟んで向かい側にコープのスーパーマーケットがあるので、短時間ならそこに駐車できる、というか止めてしまう（笑）もちろん自己責任で。
• 営業時間　ランチ 11:30～14:30
  ディナー 18:00～23:30
  日曜営業
• 支払い　現金のみ
• 席数　10席　カウンターのみ

お店に到着すると、既に外に列が出来ていた。夕方の19：00くらいだったろうか。春とはいえ、その日は風がとても冷たい夜だった。

外人さんも含め5、6人が並んでいた。とても寒かったが、その方がかえってラーメンのありがたみを実感できる。その後20分くらい待ち、中に通された。店内はL字型のカウンター10席のみ。

麺処 福吉 本家のメニューとお味は

私が注文したのは＜人気ナンバー１！　磯玉らーめん　800円＞だ。

10時間かけて仕上げる埼玉産銘柄豚「小江戸ポーク」を使った極トロチャーシュー、とろとろ味付半熟煮玉子、産地直送の磯岩海苔などがトッピング。
ベーススープは比内地鶏などをじっくり煮込んだスープ。鶏ガラ・とんこつ・魚介ダシの効いたスープに香り豊かな磯岩海苔が溶ける、海の香り漂う一品

確かに磯の香りがすごい。麺は太目で噛み応えがあって美味しい。美味しかったので、スープまで全部飲み干した。

所沢にもこういう美味しいラーメン屋さんがあるとは知らなかった。2002年(平成14年)11月に開店とのことで、この間全くお店の存在を知らなかった。

常に情報に対してアンテナを張る必要性を感じた日だった。

麺処 福吉 本家の評価は